top of page

Découvrez nos propositions du moment

NOS MENUSMenu du jour servi tous les jours de 12h à 13h30. (Plat du jour à CHF 20.00)
NOS SUGGESTIONS DU MOMENT.
Tartare de cerf aux figues et pickles
Entrée
22 CHF
Velouté de courge à l'huile de truffe blanche et cappuccino noisette.
Entrée
16 CHF
À l'affiche
Salade du chasseur
Entrée
Végétarien
16 CHF
Classique
22 CHF
Tourte de sanglier et salade
Entrée
18 CHF
Caille désossée farcie au foie gras, cèpes et foie gras poelé
Entré
28 CHF
À l'affiche
Bécasse entière en 2 cuissons
Plat
68 CHF
Civet de cerf
Plat
36 CHF
Médaillons de selle de chevreuil
Plat
52 CHF
Tatin de lièvre à la royale.
Plat
48 CHF
Ribs de sanglier fumé maison
Plat
36 CHF
Filet mignon de cerf
Plat
48 CHF
MENU DEGUSTATION 5 PLATS
Menu composé selon les arrivages et les suggestions du moment.
MENU 5 PLATS
Amuse bouche. Entrée froide. Entrée chaude. Plat. Dessert.
74 CHF
MENU 5 PLATS CHASSE
89 CHF
ENTRÉES
Découvrez nos entrées de saison
SALADE VERTE
Jeunes pousses et vinaigrette maison
8 CHF
Végétalien
Végétalien
SALADE MÊLÉE
Sélection de crudités fraîches, vinaigrette maison
12 CHF
Végétalien
Végétalien
SALADE DE MALAKOFF
Sur son lit de salade verte
18 CHF
Végétarien
Végétarien
Ma nouvelle option
Plat32 CHF
À l'affiche
RAVIOLES DE BOEUF CONFIT
Émulsion de foie gras
22 CHF
TARTARE DE BOEUF BLACK ANGUS
Salade de mesclun, beurre et toasts (90g)
19 CHF
Légèrement piquant
Légèrement piquant
LES POISSONS
Nous travaillons avec des poissons frais disponibles selon les arrivages et la pêche du jour
POISSON SELON ARRIVAGE
Prix du jour. Sauce et garniture selon saison
CUISSES DE GRENOUILLE
Persillade d'herbes fraîches, garniture au choix
32 CHF
LES VIANDES
Tous nos plats peuvent êtres accompagnés de riz, de frites, de pommes grenailles et de légumes de saison
TARTARE DE BOEUF BLACK ANGUS
Servi avec une salade, des toasts, du beurre et des frites.
39 CHF
Légèrement piquant
Légèrement piquant
À l'affiche
LA CÔTE DE BOEUF SELON ARRIVAGE
PIECES DE BOEUF SELON ARRIVAGE
Morceaux spécialement sélectionnés en fonction de l'arrivage.
FILET DE CHEVAL ET LEGUMES DE SAISON
Sauce et garnitures au choix
32 CHF
ESCALOPE DE POULET PANEE MAISON ET FRITES.
20 CHF
LES SPÉCIALITÉS
FONDUE BOURGUIGNONNE/PIERRADE
Bœuf, poulet, cheval à volonté, 3 sauces et frites. (Sur réservation)
44.50 CHF
FONDUE AU FROMAGE
Fondue moité-moitié (gruyère et vacherin)
22 CHF
POTENCES
Viande grillée sur une potence (sur réservation)
52 CHF
LE COIN ENFANT
NUGGETS DE POULET (4 pièces)
9.50 CHF
Chicken enfant
6 pièces13 CHF
BURGER ET FRITE
14 CHF
DESSERTS
DESSERTS
Découvrez nos propositions du moment
Strudel aux pommes, glace canelle
11 CHF
Meringue facon Mt Blanc
15 CHF
Mi-cuit, glace vanille
12.00 CHF
À l'affiche
CAFÉ GOURMAND
Sélection de desserts maison accompagnés d'une boisson chaude
14.00 CHF
Baba au rhum
12 CHF
bottom of page